pátek 4. prosince 2009

Hledame kuchare..uz zase...

V Nigerii je normalni, ze spousta rodin ma na pomoc v domacnosti pomocniky, kteri delaji praci vseho druhu, od uklizeni, po nakup, prani a zehleni a pripravu obeda. Tak i my na nas velky baracek mame 2 uklizecky a protoze nas tu bydli 7 hladovych krku, tak mame i kuchare. Ja sice libanonska jidla varit umim a dokonce moje vytvory chutnaji pry i Rogerovi, ale nevim jestli by chutnali i nasim kamaradum a bratrancum, tak jsem svou kuchyni predala do rukou odbornika. Teda to jsem si aspon myslela…

Prvni kuchar byl z Beninu, varit umel vyborne, krast jeste lip ;) Ze zacatku pekne pomalicku, aby se to nepoznalo, to jsem si jeste porad rikala, chudacci hladovi, at se naji (ano, s tak naivnima predstavama jsem sem totiz priletela, aneb takovy je nam podavan obrazek o Africe). Pak zacal krast ve vetsim a ja zamkla spiz. Uz jsem snad myslela, ze trpim schizofrenii, a mam vidiny, kdyz jeste rano bylo kakao na svem miste a odpoledne uz ne a tak se to delo se vsim. Pak kdyz jsem dosla na to, ze udelam ten samy nakup zeleniny a ovoce na trhu za polovicni cenu nez on, a ze ananas nestoji 500 naira, ale 200, a pytlik rajcat nestoji 1000 naira, ale 400, prestala jsem ho posilat i na nakup a jezdila na trh sama. A nepomohlo ani domlouvani. Trpelivost jsem zacala ztracet, kdyz jsem konecne zjistila, kam strka ukradene jidlo a veci. A to do odpadkoveho kose, a pri odchodu domu si je z odpadkoveho sacku za branou vytahl. Proto porad lestil tu lednicku, ktera stoji u kose ;) Ale trpelivost me vsak definitivne dosla, kdyz jsem ho chytla, jak si z kostete z travy, se kterym se zameta dvur odlomil steblo, a zkousel s nim jestli je buchta dobre upecena a den predtim s tim samym steblem zabil lizarda :(

Dalsi kuchar prisel vymodeny a navoneny jako na nejakou predhlidku. Bilou kosilku, zlate manzetove knoflicky, kalhoty s puky a nalestene mokasiny. Prvne jsem si myslela, ze si popletl dvere a misto do kuchyne se prisel uchazet do kancelare o misto do administrativy. Vydrzel den. Pry tu neni na strouhani mrkve, krajeni salatu a skrabani brambor, ale je tu na vareni! Co vim tak v jinych rodinach pracuji kuchari od 7 od rana do 7 do vecera, od pondeli do soboty a pripravuji jak snidani, obed tak i veceri a jeste jezdi na nakup. Nase pracovni doba byla od 9 do 5 a uvarit jen obed. Tenhle si vsak predstavoval, ze prijde v 10 hodin do prace, najde pripravene suroviny vse nahaze do hrnce, uvari, usmazi a ve 12 hodin pujde domu. A taky odesel domu, ale naporad.

Dalsim zajemcem byl vytrepany stary pan, gentleman, sama poklonka, usmev, vsechno umi, vsechno zna, madam sem a madam tam. Do te doby, nez jsme mu rekli vysi platu. V Lagose je prumerny plat kuchare pracujiciho v domacnosti kolem 25 000-45 000 naira. Jeho predstava 60 000, ktere mnohdy neberou ani univerzitne vzdelani lide,se nam zdala za uvareni jednoho obeda denne prilis. Gentleman, kdyz zjistil, ze mu hloupi belosi nedaji pozadovanych 60 tisic naira, nadal nam do otrokaru, proklel nasi barvu kuze a jeste pri odchodu zahrozil cagankem.

Ctvrty kuchar se prvni dny hrozne snazil, ale asi jenom proto, aby nam za 2 tydny prisel rict, ze posledni 2 mesice nepracoval a tak doma jeho deti nemaji, co jist a pit. A zzelelo se nam okamzite ubohych deticek a ihned jsme zaplatili. Kdyz vsak kuchar prisel dva dny po vyplate ptat dalsi penize na jidlo pro sve ubohe deti, a na nasi odpoved, co udelal s vyplatou, odpovedel, ze 2 mesice nepracoval a zil z vypujcenych penez, tak je ted musi vracet, jsem navrhla, ze mu misto penez dam jidlo, mouku, yam, brambory, netvaril se prilis nadsene. To uz zacal pracovat mene a polehavat vice. Asi za 3 mesice prisel znovu, ze jeho zena ma rodit cisarskym rezem, a doktor ji ho nechce udelat, dokud nezaplati 100 tisic naira. Prenasela uz 2 tydny. Manzel si vyptal cislo doktora a zavolal mu. Ten mu tvrdil, ze je mu jedno, ze zena i dite muzou zemrit, ze zadarmo nic delat nebude, manzel cenu usmlouval ze 100 tisic na 70 tisic a penize okamzite zaplatil. S dobrym pocitem, ze jsme zachranili 2 lidske zivoty jsme usnuli na vavrinech. Probudilo nas prasknuti dveri od kuchyne, kdyz se kuchar vztekal, ze kamarad, ktery od rana do odpoledne pracuje tvrde venku, ho slusne poprosil jestli by mu ohrate jidlo mohl prinest misto k jidelnimu stolu k nemu do pokoje, protoze se neciti dobre. Kuchare, ktery uz v tu dobu pracoval 4 hodiny v kuchyni, a z toho jeste 2 hodiny travil na telefonu, a 4 hodiny spal vzadu v zahonech, to priserne rozcililo, co si ten chlap vymysli, on ze mu bude nosit jidlo az pod nos? Kdyz jsem se ho zeptala jestli se takhle chova muz, kteremu jsme zachranili manzelku a dite, prisel se kamaradovi omluvit. Ale to asi zase jenom kvuli tomu, aby si za dalsi tyden prisel vyptat dalsich 15 tisic naira na skolne sveho ditete, prisel za mnou, pry jestli bych mu to mohla dat ze svych penez, aby o tom muj muz nevedel, pry uz je mu hrozne trapne, ze jsou tak moc chudi a porad neco potrebuje. Odmitla jsem a najednou mu nebylo trapne jit si vyptat penize k manzelovi, ten vsak taky odmitl. Pak dalsi 2 mesice neprisel ani jednou, uz nam to bylo divne, az minuly tyden onemocnel. Pry vazne rikal me v kuchyni a smal se u toho. Ma tyfus a musi se jit lecit. Potrebuje 7 tisic naira na testy krve a leky. Hned me bylo jasne proc 7 tisic, protoze to rano jsem presne 7 tisic dala uklizecce na nakup cisticich prostredku a od kuchyne byly otevrene dvere do obyvaku, tutiz to slysel. Nedala jsem mu ani nairu, test krve tu stoji 800 naira a leky kolem 1000 naira. Rozciloval se, ze jestli umre budeme ho mit na svedomi, ze neni mozne, aby beloch nemel 7 tisic naira. Cely tyden chodil do prace a dozadoval se penez. V pondeli mel vyplatu a v utery me prisel rict, ze si prisel pro tech 7 tisic naira a ze si jde lehnout do nemocnice, pry je na tom tak spatne, pul hodiny predtim ukazoval na dvore uklizeckam svuj novy mobil a fotil si je :) Rekla jsem, ze zadne penize nemam, tudiz mu nic nedam a at si nemocnici zaplati se sve vyplaty. Rozloucil se s tim, ze se jde lecit,vykuryrovat si ten svuj tyfus. A uz neprisel...

A v pondeli ma prijit novy kuchar, pry zase z Beninu. Spiz si zamykam, odpadkovy kos vynasim sama, na trh taky jezdim nakupovat sama, navic ceny uz znam, takze sidit se nenecham a penize uz jen tak nedam, tak jsem zvedava s jakyma historkama prijde tenhle. Ale treba ne, treba ten novy bude dobry. Kez by.. Neni me lito tech penez, ani tech 70 tisic naira, co jsme zaplatili jeho zene i kdyz, me kamaradka rikala,ze v normalni nigerijske porodnici nemuze cisarsky rez stat tolik, ze se cena pohybuje od 10 000 naira a ze spise bohuzel nas kuchar byl domluveny s nekym, kdo si za mensi uplatek zahral na doktora, a penize si strcil pekne do kapsy. Jen me desi to, ze po tom vsem lhani a kradeni, jednou prijde nekdo, kdo ty penize bude opravdu na neco vazneho potrebovat, a ja uz mu nebudu verit ani slovo.

nas posleni kuchar

4 komentáře:

nippa řekl(a)...

normalne som ja sama rozculena, je to hrozne. chces cloveku pomoct a oni si to nevazia. ja by som ich tam asi vsetkych bila ako to vidiet v nigerijskych filmoch ale v tom pripade by som si musela vsetko robit sama kedze by na mna urobili nejake dzu-dzu...drzim palce nech najdes niekoho spolahliveho, mozno mu hned na zaciatok povedat ze na nic neprispievate a vyplatu bude mat od odrobenych hodin a vasej spokojnosti...

Monika Saadeh řekl(a)...

Marci zacatek jsem si zavinila i sama, protoze me jich bylo lito, vsak vis jakou my mame predstavu o Africe u nas, takze jsem se k nim chovala hrozne mile a myslela si naivne, ze budou u nas radi a spokojeni..Pak me dohnala tvrda realita.. Ted uz vim, jak se chovat, jenze i tak ti vzdy necim vyrazi dech ;) treba tim steblem s lizardem ;)

Jitule řekl(a)...

:D Pred par dny se me akorat Kameron na vas ptal a jestli porad hledate kuchare :D
Jako bys to slysela, a ted takova skvela odpoved :D
No kazdopadne take drzim peste, necht najdete toho praveho a ,poctiveho' kuchare...

Monika Saadeh řekl(a)...

Jiti Kameron ma dobrou intuici nebo to tu spis zna co?? ;) No nicmene tady to tak chodi vsude,s Dankou uz jsme si rikaly, ze to by vydalo na knizku, tyhle story ;)Ale to je jenom dikybohu kuchar, oni asi maji vic moznosti krast, kdyz jsou primo u zdroje, ostatni jsou v pohode...